為何金門一條根這麼備受推崇？

金門一條根的來源和特點

「一條根」為多種大豆植物根的統稱，台灣主要生產的有澎湖大豆、蔓草蟲豆及闊葉大豆等三種。當然，東南亞以及中國大陸也都各有生產其他同科不同種的一條根類別草本植物。

而最具盛名的「金門一條根」是金門農業試驗所所推廣的「闊葉大豆」或俗稱「千斤拔」，其根、莖、葉、花皆可食用，但最具效用的部位在於根莖部。「一條根」這個名稱的由來是什麼呢？本為金門原生草本藥用作物，因外觀有細長之主根，直伸入土壤中生長，故俗稱「一條根」。

金門一條根的品質與效用備受肯定的原因

為什麼金門一條根比別地區的一條根效用更具公信力呢？因為金門得天獨厚的土壤與嚴峻的氣候，再加上從種植到採收都需要純人工悉心的照顧，所以在品質上的嚴選、培養，以及後續的採收時機的掌握、需要高端儀器才能執行的萃取技術，都在在地影響了萃取精華的質地以及所製成產品的效用。此外，金門政府對於一條根農作物的研究與驗收過程，也十分嚴格，才造就了「韓國高麗蔘、金門一條根」的盛名。

一條根有什麼樣的效用？
 

一條根對於舒緩痠痛、柔化久坐久站的肌肉僵硬、減輕運動傷害後遺症、改善關節、舊傷的不適感有很大的幫助。百分百使用金門一條根原料的王大夫，自1855年創立品牌至今，產品有口皆碑、減輕不少消費者在身體上的不適或負擔。
 

怎麼分辨產品原料是否來自金門一條根呢？
 

這個答案很簡單，只要出示來自金門政府所頒發的一條根契作購買證明，就能夠確認產品的原物料來自金門。因金門一條根的產量稀少，金門政府嚴格控管採購條件，市面上並沒有想像中多的正宗金門一條根作物流出，而王大夫每年至少承收了1/5金門一條根總量的契作，是因為我們認可農民的辛勞以及金門一條根的品質，所以我們的所有產品皆百分百使用金門一條根原料製作，絕無混雜其他來源不明之原料。對於品質的堅持，王大夫還有值得抬頭挺胸對消費者的承諾，那就是通過G.M.P.、ISO9001、SGS以及多樣國際或國內機構或政府單位認證，追求更高品質標準的我們，更是通過了Halal清真認證，讓消費者更了解整個生產履歷鏈條、用得安心。

王大夫一條根的獨特製作工藝和品質保證
 

王大夫除了參與金門一條根契作的栽種，充分了解一條根的所有特質和培育過程外，在原料加工製作上，也採用高規格的製成，利用高壓濃縮、超音波萃取技術，只為了獲得最佳品質的萃取精華。

有些販賣一條根產品的不肖業者，打著金門一條根的名義，卻販售來源不明原料的產品，或甚是部分產品原料的確是使用金門一條根，但其他產品的原料來源卻非金門，以似是而非、打模糊仗的方式混淆視聽，讓消費者誤以為該品牌所有產品的原物料皆使用金門一條根，試圖採用低價販售、劣幣驅逐良幣的策略，打壞了金門農民的努力成果以及長久以來所建立的信譽。